串串香，起源于四川成都，是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现。它实际上是火锅的另一种形式，因此也常常被称为“小火锅”。
串串香的魅力在于其独特的口味和丰富的菜品选择。人们将各种食材串在竹签上烹饪，常见的食材包括豆干、兔腰等，还会根据不同的地区和个人口味添加各种蔬菜、肉类和海鲜。所有串串香都会使用特制的麻辣调料进行调味，使得串串香味道醇厚、口感层次丰富。
串串香不仅美味可口，而且价格亲民，是广大工薪阶层能够消费得起的佳肴。自20世纪80年代中期以来，串串香已经发展成为四川地区广受欢迎的小吃之一，并且逐渐传播到中国其他地区，深受人们的喜爱。
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