随着科技的进步和经济的发展,人们的生活水平日益提高,消费体验越来越多元化,人们的思维观念、消费习惯和生活方式都在持续发生改变,人们对生活品质愈加重视,对生鲜的需求更加迫切。
面对瞬息万变的市场,钱大妈应以怎样的姿态面对竞争日趋激烈的时代?
钱大妈集团运营中心负责人,用“四大战役”策略来回应如何在新环境新趋势下实现门店运营力的不断提升。
他表示:“作为运营人,我们的使命就是服务好每一个加盟商,让更多的门店实现盈利。”
他眼中的加盟商角色,应把精力聚焦在“制定目标、组织工作、沟通与激励、衡量绩效、培养员工”这五项工作上。
钱大妈与加盟商共同合作,通过推进门店的持续创新和微改造,提升店长能力、门店毛利、门店客流及保障员工的工作稳定性。
第一、标准提升战。
面对激烈竞争,门店标准化升级以及主动营销是生存、发展的唯一出路。目前,为了赢得顾客认可,钱大妈建立了一套内部统一的运营标准,并提供专门培训,要求门店的运营标准分必须达到90分以上。
第二、人员稳固战。
2022年,钱大妈已通过第三方公司来招聘员工,优先解决用工难问题,稳定员工队伍,重点提升店长能力。年底计划实现95%店长通过考核认证。
第三、盈利攻坚战。
通过提升商品力和运营力,帮扶赋能门店经营。根据不同门店周边商圈情况制定对应策略,确保提升大多数门店实现盈利率的稳定性。
第四、数据化运营战。
通过自主研发的数字化系统,实现100%门店业务线上化。
钱大妈未来的关键在于3点,“让场景完整、用商品说话、靠数字决策。”
场景完整是指:
打造出一个线上线下门店、智能无人柜的全渠道多场景的网络,核心是要解决扩品类和顾客年轻化的问题,只有拥有年轻人的品牌才有资格进入下一个十年。
用商品说话是指:
通过打造更有竞争力的商品,发挥钱大妈“新鲜、安全、优质”的品牌认知,同时开发自有品牌,从而强化消费者的心智和有效管控商品品质。
靠数字决策是指:
数字化应该成为企业的基础能力,经过十年的投入和积累,钱大妈的信息化已初具规模,未来十年,公司还将在数字化转型上投入更多资源,赋能精细化运营及价格数字化管理,以实现持续领先。
钱大妈相关推荐