三只松鼠好吃吗 ?
何为“味”?
味,是郑板桥“扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初”的春日美食印象;味,是陆游记忆里“鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香”的乡土风味;味,是东坡先生对岭南的“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的执着想念;味,是京津地区对传统美食“驴打滚”口口相传的“红糖水馅巧安排,黄米成团豆里埋”惯例形容…
一城有一城的风味习俗,每人也有每人回忆里的专属味道。
对于休闲零食电商品牌三只松鼠来说,味,则是体现在对产品的定位上。
一个优秀的“味”应当具有独特风味和特征,能够清楚的让消费者有感知有体验,而非什么好卖卖什么。只有跳出传统的眼光局限,才会明白“味”需要创新。所以,在三只松鼠看来,每一款产品都应该有松鼠独特的风味。
1.鲜味
鲜味,主要强调新鲜,是2018年三只松鼠在产品端的一次改革。即便是后期的工艺、包装,也都在往这个方向去努力。这一次改革,将使三只松鼠的产品全面切入短保,最大程度的保持新鲜味道。在食品领域,安全和健康是最基础的标准,而鲜味则是建立在安全、健康的基础之上,是更高的标准要求。
2018双11爆卖40万份的每日坚果,就是三只松鼠鲜味的代表产品之一。据悉,每日坚果的最终搭配,是在经过了质量研究人员对口感、外观、营养的研究,在数次调配、试验和客户调研之后,选择的“6+3”的9种产品混合搭配。升级后的产品相较于此前的3次方(1.0版每日坚果)来说除增加了干湿分明的包装设计外,所采用的原料也更加讲究新鲜度(从生产到客户手中保证在30天内)。
2.趣味
趣味,从三只松鼠成立以来,便一直体现在最核心的IP上。除了极具标识和特色的大头装,三只松鼠在产品的设计包装上一直不断推陈出新,立足生活,洞察细节,将生活、创意两相融合,创造出独特的趣味体验。例如巨型零食,上线仅一个月便成为爆款新品。究其原因,“爆”不在于产品本身,而在于其洞察了人与人之间关系的处理,是将多种要素重组,突出特色,成为消费者喜欢、能够自己真正会说话的商品;又例如,在18年11月南京发布会上推出的小瓶果、好多啦、撩烧、肥宅鲜切薯片、抖面系列等11款单品,以及年底推出的“电视机”礼盒,都是有趣+营销+创意的综合体现。唯有将多重要素默契组合在一起,才会使得一部分包装和一部分产品更加具有趣味性。
3.风味
风味,则是三只松鼠更为擅长的领域,也是力求突破的领域。从尊重保持坚果原香到走遍世界寻求地道风味,三只松鼠完成的除了对风味的执着,还有在过程中获得的成长与历练。风味,是一个人最为深刻的味觉记忆。当一个品牌愿意用自己的努力探索抓住消费者的味觉记忆,才是一个品牌成功的开始。
以往单纯追求产品数量而忽略质量和消费体验的年代已经过去,取而代之的是新鲜有趣、具有独特体验的时代。与此同时,消费场景的丰富、消费行为的拓展…都是现代品牌发展需要考虑的因素之一。对于三只松鼠来说,或许只有当“鲜味、趣味、风味”三者真正结合在一起,才算是构建了属于三只松鼠的松鼠味。