生鲜超市利润点在哪里?
这几年各地出现了很多的生鲜连锁超市,果蔬做为吸引顾客的手段,很多生鲜超市超市售卖的都很便宜。可以说按照批发价格来计算,刨去房租、人工、费用这些,这些果蔬可以说根本利润可言,那么大型超市是靠什么盈利呢?大型超市主要靠这几点盈利:
1.二房东:现在所有的生鲜超市,几乎都会把店内进行分割,里面有很多的租赁柜台。这些租赁柜台的租赁费用是固定的,经营者不论盈利与否都要给超市上缴租赁费用。这个是现在很多大型超市的主要盈利来源。
2.靠平价的果蔬引流:很多超市喜欢用平价果蔬来吸引顾客,每天推出一款特价的果蔬,这种特价果蔬会提出每人限购的量。这样就会吸引很多顾客来排队购买,那么就会带动超市里其它商品的销售,而且也提高了店铺的知名度,成功的为超市吸引了客流。
3.通过不赚钱的果蔬,吸引顾客办会员卡:现在的大型超市都会推出会员卡的业务,比如存钱享受几折的会员价。这样超市可以提前回笼资金,而且牢牢的抓住一部分固定消费群体。要知道果蔬的价格是经常变化的,每一批次的进货价都有不同,通过预存款的方式商家可以拥有大量的流动资金,这样去采购时也有话语权。
果蔬本身就是利润特别薄的商品,但是它的需求量却特别大,而且进货成本也很低。这样用很低廉的果蔬来进行促销,带动店内其它商品的销售,这个比花费广告费要来的实惠和有效的多。
生鲜超市优势
一、客源优势:
对于在菜市场从事生鲜行业的人来说,大多是占据一个摊位,卖着相应的产品。虽然传统菜市场的人比较大,但是错综复杂,竞争激烈,回头客相对较低。而生鲜计生鲜超市依附小区而建,目标消费者都是本小区居民,客流量稳定、人员结构简单、竞争小、回头客多。
二、环境优势:
生鲜计生鲜超市的销售优势是什么?环境是一个,传统菜市场一直存在脏乱差的问题,摊位众多难管理。生鲜超市由于整体都是个人在经营,所以环境管理比较干净卫生。同时,生鲜超市装修明亮、整洁,货物摆放明朗有序,买菜的时候更加轻松、舒畅。
三、购物体验优势:
生鲜计生鲜超市的购物体验比传统菜场好得多,环境更加整洁、服务更加周到、菜品更加新鲜健康等。传统菜场环境难管理,由于都是个人摊位,所以缺少体贴、人性化的服务。有些都是商贩直接摆摊销售,缺少相应的安全检测,存在一定的健康隐患。而生鲜超市买的菜都是经过严格的安全检测,保证消费者买的安心、吃的放心。
四、时代优势:
随着80、90后陆续成家立业,他们去传统菜市场的次数本就不多,从小就接触到更好的生活环境。相对于菜场,他们更喜欢去商场化、正规化的生鲜计生鲜超市。不管是从环境、服务还是健康,都符合当代人的消费习惯。随着年青一代逐步独立,这种情况会越来越明显。
相比传统菜市场,社区生鲜超市的销售优势是什么?除了以上这些外,还有其他一些大大小小的优势。总的来说,生鲜计生鲜超市是一个升级版的菜市场,也是未来传统菜市场的发展改革方向。