老北京烤鸭加盟费用：
老北京烤鸭投资费用在5-10万元。
在加盟过程中，大多数投资者关心的就是加盟费用了，而上表所列的费用，只是加盟老北京烤鸭所需要的大致费用，如果您想获得老北京烤鸭加盟费用更详细的信息，就快点击“
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老北京烤鸭由来：
具有老北京风味的烤鸭，是现在北京城里口味最独特的一种美食，制作工艺比现代北京烤鸭复杂的多，口感更加棒：肥而不腻，外焦里嫩，固酥更有嚼头儿！ 值得各位游客在北京旅游时，前去品尝，真是馈赠好友的首选，外出旅行，郊游必备的好食品！
老北京烤鸭介绍：
老北京烤鸭，是北京著名菜式之一，又称烤填鸭，是用肉质细嫩丰腴的北京填鸭为原料，经制坯、晾坯等工序后烘烤而成，菜品具有色泽枣红、油亮，外皮酥脆，肉质细嫩的特点。将刚烤熟的鸭子片成薄片，蘸甜面酱、葱白段，用荷叶饼卷着吃，风味独特。
老北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京填鸭。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
老北京烤鸭菜品特点：
老北京烤鸭以选料严格、加工烤制技术精细、风味独特、食法多样等特色名扬中外。其特点是外形美观，皮酥肉嫩，肥而不腻，葱脆酱香，在中餐菜肴中别具一格，也是京菜中的经典。烤制方法上，以便宜坊为代表的焖炉烤鸭和以全聚德为代表的挂炉烤鸭，颇具风味，特别是全聚德以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料直接烘烤法，成品颜色红润鲜亮，鸭肉更为酥脆，而且带有浓郁的烘烤香味和果香。
吃烤鸭讲究皮肉并重，甚至皮重于肉。鸭皮要酥脆利口，瘦肉要细腻香嫩，肥肉要油而不腻。在调辅料选择上，甜面酱讲究稀稠合度，并加调料炒制过，无生酱土腥味；大葱选用山东羊角葱，略带微甜，鲜嫩多汁；黄瓜条要鲜嫩，讲究的还要去皮，荷叶饼薄而不糟、筋道而不艮，吃完烤鸭，鸭架子可带回家炖白菜或熬汤，还可以让厨房把鸭架子炸一炸，也是一道佐酒佳肴。
老北京烤鸭文化：
老北京烤鸭不仅是一种美食，还是传统文化的代表。食客在享受美食的同时，体会独具差异的美食文化。烤鸭店所带给游客的，在广阔的餐桌上品尝美食、聆听古老的背景音乐、感受人们的友好关怀，成为旅途中难得一遇的美好印象，况且在中华文化历史上，诗歌歌赋、地理文化、食品文化等都对烤鸭文化带来了强烈的人文关怀和历史印迹。
中国佐餐卤制食品行业市场规模及发展前景分析：
佐餐卤制食品市场品牌化进程较为缓慢
中国卤制食品发展历程经历了40余年，从主要企业发展来看，休闲卤制食品行业规模化进程明显快于佐餐卤制食品行业。在休闲卤制食品市场，逐步形成了煌上煌、周黑鸭、绝味鸭脖等龙头企业，而佐餐卤制食品市场规模化生产企业较少，目前较大型企业主要有紫燕食品，市场较为分散。
佐餐卤制食品市场规模突破1600亿元
Frost&Sullivan数据显示，2010年以来，我国佐餐卤制食品市场规模整体呈上升的变化趋势，2020年，我国佐餐卤制食品市场规模约达1632亿元。
佐餐卤制食品市场集中度有待提升
在不同细分市场，卤制食品行业竞争格局有所不同。从佐餐卤制食品市场份额来看，紫燕食品、江苏卤江南食品有限公司、廖记食品连锁股份有限公司、上海留夫企业管理咨询有限公司为我国佐餐卤制食品主要生产及销售企业。目前，佐餐卤制食品领域的市场竞争更多源自于规模企业对于小微作坊式企业的挤压，品牌企业间竞争相对缓和。
从市场集中度看，我国佐餐卤制食品市场集中度要远低于休闲卤制视频市场。2020年，我国休闲卤制食品CR3达9.57%，佐餐卤制食品CR3仅为2.84%，整个卤制食品市场CR3为3.66%。主要原因是，与休闲卤制食品市场相比，佐餐卤制食品市场进入门槛较低，聚集了大量小微作坊式的传统企业，导致市场集中度较低。
疫情爆发后，卤制食品行业洗牌和整合速度加快，为头部品牌扩张带来机会，预计未来消费升级和供给侧改革将进一步推动市场份额从作坊型向连锁型、非品牌向品牌企业转移，佐餐卤制食品市场集中度将进一步提升。
2026年佐餐卤制食品市场规模约达2449亿元
在消费升级的背景下，佐餐卤制食品未来仍将维持稳定增长趋势，预计未来五年佐餐将维持7%复合增速增长，至2026年佐餐卤制食品行业零售额有望达2449亿元。
老北京烤鸭加盟条件：
1、加盟商要求是中国合法公民，拥有合法经营资格的投资者，人品端正。
2、了解、信任、认同老北京烤鸭，在经营理念和发展思路上能达成共识。
3、具备一定的投资资金及投资实力，可承担相应的投资风险。
4、具备适应开店经营的场所，并且按照总部的设计和方案进行装修。
5、总部制定了一整套加盟制度，加盟商应当自觉执行。
6、加盟商最好要有较好的交际能力，要在当地有比较好的交际圈子。
7、加盟商有一定的抗压能力，并且拥有通过加盟老北京烤鸭品牌能够创业成功的信念。
老北京烤鸭加盟流程：
1、咨询了解
意向投资者可以留下您的基本信息，获取老北京烤鸭最新的加盟资料。
2、实地调查
投资者到总部实地考察，了解公司的实力和老北京烤鸭品牌的经营状况。
3、加盟申请
在总部考察无疑后，便可以填写加盟申请表，包括您身份证号，住址，加盟区域等等,如果您个人的资料符合公司的条件便可以签订合作合同。
4、签订合约并交纳相关费用
加盟商递交的加盟合同通过总部的审核后，就可以与总部加盟专员进行细节商榷，达成一致意见后就可以签订加盟合约，加盟商需要提前准备好需要交纳的相关费用。
5、选址建店
评估选址情况，指导正确选址，如有需要可派专人赴所在地实地考察。
6、装修
门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。
7、人员培训
总部将为加盟店提供相应的培训，包括产品培训、管理培训、经营技巧培训等。
8、开业活动
门店建设好后，加盟商还需要准备开业活动，进行开业宣传。
9、正式开业
①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。
老北京烤鸭加盟优势：
1、品牌优势
老北京烤鸭的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。我们将品牌的发展看做生命，一直以来为了确保品牌形象，我们始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供最优质的服务。
2、产品优势
老北京烤鸭加盟完善的品质保证，客户回头率极高。
3、技术优势
专业人员为加盟商提供店面选址，免费培训专业技术人员。专业人员指导开业及业务拓展支持。
4、培训优势
知名专家、教授为加盟者进行系统专业的培训指导，帮助加盟商轻松入行。
5、服务优势
老北京烤鸭总部给予加盟商专业的培训考核、选址评估、经营辅导等等辅助管理服务。会根据不同店面，不同情况找出最适合你的经营方案，找到产品、客户、市场的契合点，为后期可持续的门店盈利能力带来稳定有效的保障。
6、投资优势
老北京烤鸭拥有相当稳定的客源，且老北京烤鸭市场环境好，发展前景非常乐观，是您创业投资的最佳选择。
老北京烤鸭加盟支持：
1、品牌形象支持
免费提供“老北京烤鸭”品牌商标、字号的使用权，颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案、统一店内宣传用品、店员培训、营销管理方案等，为“老北京烤鸭”终端经营店全程打造全方位的营销平台，让投资者坐享品牌的强大市场号召力。
2、整店输出支持
总部会给予整店输出支持，从门店建设到选址、装修、销售、推广等，全程一站式指导和扶持，助力老北京烤鸭加盟店更快、更好的运营起来。
3、免费培训支持
开业前加盟商专业技术支持，让加盟商更快更好的了解产品的信息。并不定期的，组织研讨会促进加盟商之间的经验交流。
4、物流配送支持
总部拥有独立的运输配送系统，能够为加盟商提供物流保证，安全、准时的将货品输送到位。
5、媒体广告支持
根据老北京烤鸭加盟商的实际销售情况提供一定比例的媒体广告投入。
6、市场运营支持
公司拥有专业的品牌营销策划团队，根据加盟商实际情况，制定宣传推广活动方案，让加盟商在开业、节假日促销等活动获得最大经济效益。
7、跟踪服务支持
总部对加盟店定期不定形式地进行抽查与调研，对加盟店的各个方面进行考核和评估提出指导意见，互相探讨，共同提高。
8、选址装修支持
协助选址，落实装修。导入企业VI，把握好做店的排头关。资深的设计人员根据情况，提供装修设计图，回家就可直接施工。
9、区域保护支持
明确规定区域保护范围，防止在规定区域内开设第二家老北京烤鸭店。保护加盟商的最大利益。
10、话术支持
公司拥有成熟的话术培训机构，不仅可保证技术的到位，产品的优越性，还可保证投资者与消费者的沟通时效性及准确性。
