蛋糕是一种古老的西式甜点，其主要原料包括鸡蛋、白糖和小麦粉，辅料有牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油等。制作过程包括搅拌、调制、烘烤，最终制成一种像海绵的点心。
蛋糕通常是甜的，种类有黑森林、起士、布朗尼等，其特点柔软、绵滑、样式多。在口感上，蛋糕的质地通常比较轻软、口感丰富，具有浓郁的蛋香味和独特的甜味。蛋糕在各种庆祝场合，如生日、婚礼、纪念日等，都是不可或缺的。同时，蛋糕也是很多人的童年回忆，常常与快乐和温馨的时光联系在一起。无论是作为甜点还是作为庆祝场合的必备食品，蛋糕都是西式餐饮文化中不可或缺的一部分。
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